ガンマンの食生活日記

偏食と暴食の日々～ドクターストップがかかるその日まで～

ちくわ丼　ささぎ味噌　漬物　えのきの中華風味噌汁

2008/07/21(月) 09:12　に食べました。

今回のメニューは、

　簡単！ちくわの丼☆　　　　　　COOKPAD・『HappyKoron』　さんのレシピ使用
　ささぎ味噌 　　　　　　　　　　　　COOKPAD・『祐貴っち』　さんのレシピ使用
　漬物
　えのきの中華風味噌汁　　　　COOKPAD・『いぶきおかみ』　さんのレシピ使用

簡単！ちくわの丼☆は、ちくわと玉ねぎと卵のどんぶり。
普通においしかったです。

ささぎ味噌は、ささぎを細かく切って炒め、味噌、砂糖、醤油で調味したもの。
ご飯のお供的味わいです。

漬物は、親戚にいただいたもの。

えのきの中華風味噌汁は、和風の出汁ではなく鶏がらスープをつかっている味噌汁。
ごま油の風味も中華風です。

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●ジャンボ甘シャキエノキ（一株-36個入）

『信州自然館まるたい農場』　さんの商品です。

ジャンボ甘シャキエノキ（一株-36パック入）
6,000円

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商品説明
原種のえのき茸です。
大きくする事で甘みが増しております。
エノキ茸にはビタミンB1、B2、ナイアシンが豊富に含まれています。
ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝に関与し、疲労回復や脳の活性化に効果があります。
ビタミンB2は細胞の再生やエネルギー代謝に関与しているほか、皮膚や粘膜を健康に保ちます。
また抗酸化作用を持っており、ガンや老化の原因になる活性酸素を抑える働きがあります。
活性酸素は体内の脂質を過酸化脂質に変えます。
過酸化脂質は血管に付着し、動脈硬化や脳梗塞などの原因になります。
よって、これら生活習慣病の予防にもなります。ナイアシンは血行をよくして、冷え性の改善に効果があります。
エノキ茸には食物繊維も豊富に含まれています。
食物繊維は腸内で善玉菌の栄養となり善玉菌を増やすほか、コレステロールや腸内の有害物質を吸着して体外に排泄する効果があります。
ほかにも、エノキ茸のエキスにはガンの予防効果や強心作用、コレステロール低下などの効果があるとされています。

このお店には、このほかいろいろな商品があります。
興味のある方はのぞいてみてください。